在三四線開火鍋店有哪些講究

                發布時間:2022-03-09 16:09:00
                  眼下越來越多的火鍋大品牌開始下沉三四線城市,某大牌火鍋去年新開500多家門店中有64%的門店都在三四線,可以說現在的連鎖火鍋品牌間的戰場都開始從一二線城市轉移到三四線城市了。
                  不過三四線城市和一二線城市開火鍋店的思維有很大的區別,一二線城市即使味道平平,但環境好,還是會有人去打卡,但三四線城市的人們態度很直觀,對價格、味道等都非常有講究。那在三四線城市開火鍋需要注意哪些呢?
                  1、價格不能賣太貴
                  在三四線城市開火鍋店,其房租、人力等成本要比一二線城市低很多,而且消費者更加務實,不要妄圖他們會為品牌溢價買單,因此菜品的售價也應該有所降低。但是產品質量、服務、裝修等綜合標準卻要依然復制一二線城市,這才能做到真下沉。讓更多下級市場的消費者享受到高性價比食物的同時能滿足他們的精神生活,這才是下沉的意義。
                  2、開業宣傳接地氣
                  在三四線城市待過的朋友應該知道,在某家店開業的時候店主都會請一些人敲鑼打鼓、瘋狂發優惠券,而且還會請巡游車在城鎮的各處角落叫喊優惠力度。在火鍋店開業的時候不妨也復制這種形式,據鄉鎮火鍋店的老板總結的經驗來看,你的營銷再花里胡哨都沒有實實在在的打折優惠效果好。
                  3、互聯網思維的轉變
                  線上營銷上,三四線城市和一二線城市也大不相同,前者遇到好事是希望更多人知道,后者則是盡量不打擾到其他人,主要是因為一二線城市的人社交平臺的"朋友"中諸多都是點贊之交,但三四線城市的人社交平臺的"朋友"多半都是熟人,因此當你舉辦轉發朋友、分享朋友圈免費獲得某樣東西或優惠時三四線城市的消費者多半是比較樂意做的。
                  因此老板可以考慮做微信營銷,把顧客拉到大群里,與他們交流溝通、分享優惠、舉辦簡單活動,利用這一運營技巧,很容易將你的火鍋店打造成網紅火鍋店。
                  4、做有人情味的火鍋店
                  下沉市場的消費者大多數是感性的,很注重人情味,那怎樣做到人情味呢?比如招聘的服務員盡量都說當地方言,可拉近雙方的情感;當有熟人來了后,老板可以去發煙或送幾瓶啤酒;顧客結賬時寒暄幾句;過年過節可以在顧客群里發紅包……用熱情去迎接顧客,很容易打造一批忠實的顧客。倘若你的火鍋店莫名的"端",那在三四線城市肯定混不開。
                  后火鍋店盡可能滿足多種場景需求,如單人消費、情侶消費、家庭消費、婚宴、生日宴,你能囊括的消費場景越多就越受歡迎??傊?,在三四線城市開火鍋店需要老板花費心思要比一二線城市還要多,要多研究、探索才能讓火鍋店持續火下去。
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